Categorie: Cele mai bune rețete

Foto: Hector Manuel Sanchez Capacele Portobello sunt făcute pur și simplu pentru umplutură - janta ridicată este perfectă pentru a ține o umplutură cremoasă și brânză. Suprafața largă a fiecărei ciuperci permite, de asemenea, o topping crocant generos. Utilizați marginea unei linguri mari pentru a răzuie ușor branhiile întunecate de pe partea inferioară a fiecărei ciuperci înainte de a le prăji.

Se amestecă oțetul și miso-ul într-un castron mic. Încălziți o tigaie mare din fontă pe mediu. Îmbrăcați generos ridichi și tigaie cu spray de gătit. Adăugați ridichi în tigaie; fierbeți, amestecând ocazional, timp de 10 minute sau până când se înmoaie. Se adaugă unt și se presară cu zahăr; fierbeți 30 de secunde, amestecând pentru a acoperi.

Cum se face Pasul 1 Puneți caju într-un castron cu apă pentru a acoperi cu 1 inch. Lăsați să stea 8 ore sau peste noapte. Pasul 2 Preîncălziți cuptorul la 450 ° F. Căptușiți un vas de copt de 13 x 9 inci cu folie de aluminiu. Tăiați capetele din morcovi pentru a se potrivi chiflelor hot dog. Folosind un cojitor de legume, coajați morcovii și marginile rotunde pentru a crea o formă de hot dog.

Pasul 1 Bateți împreună primele 5 ingrediente. Așezați puiul și jumătate (aproximativ 1/3 cană) din amestecul de pastă de curry într-o pungă mare de plastic cu fermoar. Rezervați amestecul rămas. Sigilați punga, îndepărtați excesul de aer și masați amestecul în pui. Se răcește 2 până la 24 de ore, rotindu-se ocazional Pasul 2 Încălziți grătarul până la mediu-mare (aproximativ 450 ° F).

YieldServes 4 (dimensiune de servire: aproximativ 1 cană) Profitați la maximum de spațiul dvs. pe grătar adăugând un pic de cărbune la fiecare element al acestei salate de porumb proaspete și rapide. Adăugați toate legumele odată; scoateți fiecare pe măsură ce termină de gătit. Ai o recompensă de legume de vară? Adăugați la salată dovleac de vară la grătar sau mai mulți ardei multicolori.

Orezul cu iasomie cu cereale lungi este minunat parfumat, aproape dulce, făcându-l un excelent complement al fructelor de mare. Folosim metoda pilaf (acoperirea boabelor cu grăsime mai întâi înainte de fierbere), astfel încât orezul să-și elibereze încet amidonul și să devină pufos, nu lipicios. Metoda pilaf prăjește și boabele la fel cum ați prăji nucile sau condimentele într-o tigaie, adăugând o nuci minunată.

Cum să o faci Pasul 1 Încălzește o tigaie mare din fontă peste mediu. Adăugați slănină; gatiti, amestecand des, pana la crocant, aproximativ 8 minute. Se scurge pe prosoape de hârtie; rezervați picăturile în tigaie. Pasul 2 Măriți căldura la mediu-mare. Adăugați porumb și dovlecei la picături; gatiti pana cand sunt usor carbonizate si al dente, aproximativ 2 minute.

YieldServes 4 (dimensiune de servire: aproximativ 3/4 ceașcă) Pentru stratul perfect de spumă cremoasă deasupra fiecărui cocktail, pregătiți-vă să agitați energic shakerul (fără gheață); jumătatea și jumătatea ajută la setarea albușului pentru o spumă mai stabilă. Solicităm albusuri pasteurizate din motive de siguranță alimentară; veți găsi cutii de ouă pasteurizate cu celelalte ouă în magazin alimentar.

Foto: Hector Manuel Sanchez Randament Servicii 4 (dimensiune de servire: 3/4 cană) Faceți această salată de roșii proaspătă și clară pentru următoarea vânătoare de vară. Dacă nu puteți găsi frunze de busuioc mai mici, puteți rupe ușor frunzele mai mari în jumătate. Ingrediente 3 căni roșii cherry multicolore înjumătățite 1/8 linguriță sare kosher 1/2 cană frunze proaspete de busuioc 1 lingură ulei de măsline extravirgin 1 lingură oțet balsamic 1/2 linguriță piper negru 1/4 linguriță sare kosher 1 uncie cuburi de brânză proaspătă mozzarella (aproximativ 1/3 cană) Informații nutriționale Calorii 80 Grăsime 5.

Pasul 1 Încălziți uleiul într-o tigaie mare peste mediu-mare. Adăugați șalotă, cimbru și ciuperci; gatiti 4 minute sau pana se rumenesc usor. Adăugați sparanghel și usturoi; gatiti 2 minute. Adăugați stoc; gatiti 2 - 3 minute sau pana cand lichidul s-a redus la aproximativ 2 linguri. Scoateți tigaia de pe foc; amestecați untul, sucul de lămâie, sarea și 1/4 linguriță de piper.

Ne place un gumbo grozav, dar felul de mâncare se poate simți puțin prea consistent pentru zilele calde de vară. Acest fel de mâncare păstrează elementele clasice ale gumbo-ului, dar cu o identitate proaspătă. Tradiţional? Nu. Complet delicios? Da! Este important să vă setați raftul cuptorului la aproximativ 6 inci de căldură, de obicei a doua poziție. Acest lucru este suficient de aproape încât legumele și creveții să fie clare și suficient de departe încât să nu se ardă.

Se amestecă iaurtul, brânza de capră, coaja de lămâie și 2 lingurițe de ulei până se omogenizează. Se întinde pe un platou de servire. Completați cu felii de ridiche și stropiți cu restul de 2 lingurițe de ulei. Presărați ridichile cu sare, menta și zaar, dacă doriți.

Supa delicioasă, catifelată de morcovi își obține corpul din tahini, nu din iaurt sau cremă. Abilitatea lui Tahini de a susține produsele lactate îl face o alegere pentru vegani și pentru cei care păstrează kosher. Din fericire, acesta este un sub care nu sacrifică nimic; păstrează supa într-un teritoriu super-sărat, în ciuda dulceaței morcovilor.

Foto: Hector Manuel Sanchez Yield Servicii 4 (dimensiune de servire: 1 file și 1/2 cană amestec de roșii) Roșiile proaspete și oțetul balsamic se oglindesc și se amplifică reciproc; ambele sunt cam agitate și dulci și ambele beneficiază de un pic de căldură mare în tigaie. Șalotii se înmoaie în timp ce se calesc și oferă o coloană vertebrală pentru sos.

Cum să o faci Pasul 1 Încălzește o tigaie mare peste mare; adăugați ardei iute; gatiti 90 de secunde sau pana cand este parfumat, intorcandu-se des. Așezați într-un castron mare rezistent la căldură. Se acoperă cu 1 cană de apă clocotită; lăsați să stea 30 de minute. Scurgeți bine; puneți chiles într-un blender. Pasul 2 Încălziți 1 1/2 lingurițe de ulei într-o tigaie medie peste medie.

Foto: Hector Manuel Sanchez Rendere Servicii 4 (dimensiune de servire: 1 jumătate de avocado umplut) Nu am putut rezista la umplerea jumătăților de avocado în formă de cupă, aici ușor arse până când sunt ușor caramelizate. Carnea dulce de crab îmbrăcată cu lămâie zingy și tarhon este un frumos complement la avocado cu unt; creveții fierți tăiați sau pieptul de pui mărunțit ar funcționa, de asemenea.

Dacă puteți găsi lămâi Meyer, suc una și semințe de cealaltă, tăierea întregului fruct (carne, miez, coajă și toate) pentru a face un sos mai gros, mai vibrant. Această rețetă este suficientă pentru a îmbrăca 2 ciorchini de lacinato mărunțit mărunțit, amestecat cu 1 cană de parmezan ras fin.

Majoritatea proteinelor de la micul dejun - șuncă, cârnați, slănină - sunt încărcate cu aromă, dar această răsfățare are un cost umplut cu sodiu și grăsimi saturate. Luați-vă slănina (și mâncați-o și voi) folosind o cantitate mică pentru a condimenta o tigaie întreagă de plante. Bonus: Grăsimea vă ajută să absorbiți vitaminele liposolubile A și K. Dacă nu aveți feta, puteți înlocui brânza de capră.

Foto: Amabilitatea Oxmoor House Frittatas se împrumută ușor la mesele vegetariene, permițându-vă să încărcați practic orice legume care vă plac. Combinarea ouălor, brânzei de vaci și usturoiului prăjit într-un robot de bucătărie ajută la distribuirea usturoiului prăjit în tot amestecul pentru o favoare maximă. Puteți înlocui broccoli rabe (pentru o mușcătură plăcută amară) sau florile de broccoli (pentru o luare pentru familie) în locul Broccolini, dacă doriți.

Încălziți o tigaie mare pe mediu-mare. Adăugați chiles; gatiti 90 de secunde sau pana cand este parfumat. Așezați chiles într-un vas rezistent la căldură; se adauga ceapa. Se acoperă cu 3 cani de apă clocotită; lăsați să stea 30 de minute. Scurgeți bine; se pune în blender. Adăugați arahide, zahăr, sare și 1 1/2 căni de apă; procesează până la omogenizare, oprindu-se pentru a răzuia părțile laterale.