Categorie: Ultimele rețete

Randament 4 porții (dimensiune de servire: aproximativ 1 1/4 cani) Această supă viu colorată este perfectă pentru serile reci de toamnă și este gata în doar 40 de minute. Ingrediente Spray de gătit cu aromă de ulei de măsline 1 cană șuncă gătită cubulețe (cum ar fi Cumberland Gap) 1 1 / 2 cani de praz feliate (aproximativ 1 mare) 2 linguri de apă (opțional) 3 căni de cartof dulce decojit în cuburi refrigerat (cum ar fi Glory) 1 cană de supă de pui fără grăsimi, mai puțin sodică 2 cani de apă 1 (5 uncii) poate evaporat fără grăsime lapte 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat Praz tăiat subțire (opțional) Ceapă verde feliată subțire (opțional) Informații nutriționale Calorii 193Calorii din grăsime 7 Grăsimi 1gSatfat 0.

YieldServes 4 (dimensiune de servire: aproximativ 5 creveți și 1 cană de salată) Creveți coapte cu un condiment rapid frecați perechi cu legume de vară carbonizate în acest fel de mâncare simplu, care apare cu aromă proaspătă. Un pic de oțet echilibrează dulceața legumelor caramelizate și, de asemenea, completează creveții. Busuioc proaspăt, pătrunjel și cimbru ar funcționa și în acest fel de mâncare dacă le aveți la îndemână.

Macerează roșiile cu puțină sare înainte de a construi această salată și vei fi uimit de diferența: sarea concentrează aroma de roșii și ajută la slăbirea sucurilor de roșii, care sunt excelente pe lângă dressing. Lăsați amestecul de roșii să stea într-un castron mare, astfel încât să puteți adăuga ingredientele rămase imediat ce sunt gata.

Simplu de făcut și perfect echilibrat între sărat și dulce, acest sos rapid de tigaie folosește un ingredient secret: conservele de cireșe. În afară de aroma sa concentrată de fructe, conservele conferă corpului și grosimii sosului. Vinul roșu nu este aroma dominantă aici, dar dacă doriți să îl evitați, folosiți brută de pui și adăugați un strop de cidru sau oțet de vin roșu.

Acest castron colorat pentru cereale este o opțiune excelentă pentru prânzuri sau seri calde de vară. Pentru a găti farro-ul, fierbeți 1 cană de farro nepierit nefiert în aproximativ 6 căni de apă timp de 25 de minute sau până când este ușor de mestecat, apoi scurgeți-l, răciți-l și puneți-l la frigider. Bolurile sunt delicioase la temperatura camerei, dar puteți încălzi și fasolea cu un strop de pui de pui și reîncălziți legumele într-o cratiță cu 1 sau 2 lingurițe de ulei.

Acasă Mashers de legume de cartofi și rădăcini Randament Servicii 6 (dimensiune de servire: aproximativ 2/3 cană) Cartoful dulce și napul transformă o piure de altfel simplă într-un fel de mâncare interesant, cu note dulci de pământ, subțiri. Ingrediente 4 cani (1 inch) cub de aur de Yukon sau cartof de copt ( aproximativ 1 1/2 lire sterline) 2 cani cub de coajă de nap 2 cani de cartofi dulci curățați cuburi 2 linguri unt 1/2 cană smântână ușoară 1/4 cană 1 lapte cu conținut scăzut de grăsimi 1/2 linguriță sare 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat Informații nutriționale Calorii 215 Grăsime 5gSatfat 3.

YieldServes 4 (mărimea porției: 1 cartof umplut) Russets nu sunt singurele spuduri care merită umplute. Fumul și căldura, obținute cu praf de chili și ardei roșu măcinat, funcționează deosebit de bine cu cartofii dulci. Brânza topită deasupra atrage toate aromele împreună și sigilează componentele umplute. Acest lucru face ca o garnitură excelentă sau să le serviți cu fața deschisă ca aperitiv în stil Super Bowl.

Cartofii mici sunt fantastici în salatele de cartofi, în parte, deoarece raportul lor piele-carne este mult mai mic decât cartofii mari, deci există o diferență texturală mai interesantă la fiecare mușcătură. La fel ca în cazul oricărei salate de cartofi, o cheie a succesului este îmbrăcarea cartofilor în timp ce sunt încă fierbinți, astfel încât să absoarbă complet aromele.

Pasul 2 Cântărește sau lingură ușor făină în cupe de măsurare uscate; nivelează cu un cuțit. Combinați făina și următoarele 6 ingrediente (prin cuișoare) într-un castron mare, amestecând bine cu un tel. Combinați iaurtul, zahărul, uleiul și ouăle. Adăugați amestecul de iaurt în amestecul de făină, amestecând doar până se ude. Împingeți ușor cartoful dulce, stafidele și nucile pecan.

Sambal oelek tradițional - un sos de foc popular în Malaezia și Indonezia - conține zahăr, dar al nostru nu. Rezultatul este o aromă de chili pură, simplă, echilibrată de aciditatea moale a oțetului de vin de orez. Chiles roșu Fresno poate fi cel mai ușor de găsit; căldura lor este mai puțin înțepătoare decât jalapeño sau serrano.

Iată planul dvs. pentru un burger de grătar în curte, plăcut mulțimii, completat cu sos special. Sosul nu este un secret aici: salata iceberg și murăturile crocante oferă crocant și tang, toate amestecate cu ketchup, muștar și un pic de sos fierbinte pentru lovitură. Ne place textura muștarului cu cereale integrale adăugată la sos, dar Dijonul cremos va funcționa la fel de bine.

Năutul prăjit crocant este foarte bun de făcut și durează doar aproximativ 40 de minute de la început până la sfârșit. Sunt o gustare sărată satisfăcătoare, bogată în proteine ​​și fibre. Pentru a asigura cea mai crocantă textură, ștergeți nautul înainte de a-l arunca cu ulei. Vă puteți juca cu alte condimente pentru diferite combinații de arome - încercați boia afumată și chimen, pudra de curry Madras sau chiar scorțișoară și zahăr pudră.

Susanul, în special uleiul de susan prăjit, este o aromă cheie în multe bucătării asiatice. Este logic că și tahini s-ar potrivi și aici, de la sosuri satay până la sosul de ghimbir de pe salata restaurantului dvs. sushi. Aici aruncăm tahini cu ghimbir proaspăt, usturoi și oțet de orez și stropim peste cartofi dulci prăjiți (tahini completează frumos aromele dulci).

Pasul 1 Aduceți o cratiță medie umplută cu apă la fierbere. Adăugați cu grijă ouăle în tigaie; gatiti 6 minute. Adăugați fasole verde; gatiti 2 minute. Scurgere; introduceți amestecul de fasole într-un castron cu apă cu gheață. Lăsați să stea 3 minute; scurgere. Curățați ouăle și tăiați-le în sferturi. Pasul 2 Încălziți 1 1/2 lingurițe de ulei într-o tigaie mare antiaderentă peste medie-mare.

Cireșele proaspete strălucesc pur și simplu în desert, mai ales atunci când sunt învelite într-o crustă fulgioasă, untă și coapte până când sucurile sunt bule și siropoase. Un amestec de cireșe acre (adesea numite cireșe plăcinte) cu cireșe dulci este cheia pentru o umplere echilibrată a fructelor. Dacă nu găsiți vișine, folosiți toate dulciurile și măriți sucul proaspăt de lămâie la 1 lingură.

Randament Servire 4 (dimensiune de servire: 3/4 cană) Un pic de piper chipotle în dressing conferă căldură fumurie vasului. O atingere de zahăr și suc de lămâie amețitoare echilibrează amărăciunea plăcută a radicchio. Puteți face acest slaw cu o zi înainte. Radicchio se va înmuia puțin pe măsură ce se răcește, dar broccoli și varza rămân crocante.

YieldServes 4 (dimensiune de servire: 3 oz. Friptură și 1/2 cană amestec de fasole) O frecare grosieră de condimente ridică orice carne la grătar cu aromă robustă și textură excelentă. Semințele de coriandru au o aromă distinctă de lămâie, care se menține frumos pe grătar. Nu aveți nevoie de mortar și pistil pentru a sparge boabele de piper și coriandrul.

Salatele de vară nu sunt mult mai răcoritoare decât fructele ras și legumele crocante. Panglicile late vor absorbi pansamentul și se vor ofili ușor, astfel încât textura să fie clară, fără a fi prea udă sau crocantă. Trucul pentru a te rade cu un cojitor de legume este să începi cu fructe ferme, ușor subpure. Rotirea fructelor sau legumelor pe măsură ce curățați coaja va crea felii uniforme și va ușura manipularea.

Broccoli rabe, numit și rapini, are o mușcătură plăcută amară, ușor îmblânzită prin albire în apă clocotită. Pasul de albire ajută și la setarea și păstrarea culorii strălucitoare; asigurați-vă că clătiți bine cu apă rece pentru a opri fierberea. Dacă nu sunteți un fan al broccoli rabe, încercați în schimb Broccolini sau sulițe de broccoli.

YieldServes 4 (dimensiune de servire: aproximativ 1/2 ceașcă) Ne place aroma curată și capacitatea de amestecare a tequilei de argint, deși un añejo sau reposado auriu ar adăuga complexitate. Cava sau crémantul vor funcționa la fel de bine ca prosecco uscat aici. Dacă utilizați o apă de cactus diferită de True Nopal, verificați conținutul de zahăr - unele mărci sunt mai dulci și nu vor avea nevoie de atât de mult zahăr adăugat pentru echilibrul aromelor.