Tarta cu branza
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Exceptand faptul ca ar fi trebuit sa o mai tin in cuptor, va zic ca este pur si simplu o bunatate! E prima data cand pun in practica o astfel de tarta (de fapt am mai avut o incercare demult ), asa ca pentru aluat m-am inspirat de la dragul meu Fluturas Mov! :x Multumesc!
- Pentru aluat avem nevoie de:
- 2 oua mari
- sare dupa gust
- 130 gr iaurt natural
- o lingurita cu chimen
- 400 gr faina alba de grau
- 100 gr unt (la temperatura camerei)
- Pentru compozitie avem nevoie de:
- 4 oua mari
- 1 rosie potrivita
- 1/2 ardei capia
- 300 ml smantana
- sare si busuioc dupa gust
- o legatura cu marar proaspat
- 300 gr telemea de oaie Delaco
- 2 cutii Ceva fin: Crema de branza cu verdeata
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu branza:
Incepem prin a framanta aluatul din ingredientele date. Vom obtine un aluat elastic, usor de modelat. Il acoperim cu o folie si il pastram la rece pentru aproximativ 2-3 ore.
Dupa acest timp, ungem o tava cu putin ulei si intindem aluatul (eu l-am modelat cu degetele, dar il puteti intinde cu sucitorul si ii taiati marginile in exces). Adaugam umplutura pregatita intre timp astfel: telemeaua trecuta prin razatoare, o amestecam cu crema de branza, mararul tocat marunt, ouale, smantana si condimentele dupa gust. O ornam cu felii de rosii si ardei capia si o coacem la foc potrivit pana se rumeneste bine.
Pofta buna!
TIPS-URI
1
Nu grabiti focul pentru ca aluatul nu se va coace suficient de bine.
Tarta cu Branza de Vaci
Blat:
Sfaramati foile de napolitane (biscuitii sau fulgii de porumb) in asa fel, incat sa obtineti o textura ca de pesmet (puteti folosi masina de tocat carne).
Amestecati cu zaharul pudra si untul topit.
Turnati intr-o tava cu pereti detasabili (diametrul 28 cm) unsa cu unt, inclusiv peretii laterali sau tapetata cu hartie de copt, formand un strat de maxim 2 cm grosime si presati foarte bine.
Dati la rece cel putin 1 ora.
Umplutura:
Mixati minim 5 min zaharul, smantana si branza de vaci pana se topeste zaharul si amestecul devine cremos.
Adaugati pe rand ouale, mixand dupa fiecare, semintele din batonul de vanilie, coaja rasa de lamaie si la sfarsit faina.
Turnati peste blat, nivelati si dati la cuptorul incins, la foc iute, in primele 15 min, apoi la mic, inca 45 min sau pana ce devine ferma si prinde deasupra o crusta aurie.
Glazura:
Mixati smantana, zaharul si coaja rasa de lamaie si turnati-o in strat peste prajitura, imediat ce ati scos-o din cuptor.
Lasati sa se raceasca la temperatura camerei, apoi dati la rece pana a doua zi.
Scoateti din tava si glazurati, optional.
În cazul unei crize, mă aprovizionez pe tocană, pe care le recomand tuturor
It's a pity that I can't speak now - I'm late for the meeting. Dar mă voi întoarce - voi scrie cu siguranță ceea ce cred eu pe această problemă.
Dupa parerea mea nu ai dreptate. sunt asigurat. Pot să apăr poziția. Scrie-mi in PM, discutam.
Remarcabil! Mulțumesc!
Gândire remarcabilă, foarte utilă