ro.toflyintheworld.com
Rețete noi

Gastropub Fare Hits Seattle

Gastropub Fare Hits Seattle


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Fiind o capitală culinară a Pacificului de Nord-Vest, Seattle este plină de locuri excelente pentru a mânca și a bea. Când aveți chef de o masă relaxantă, hrănitoare, vă îndreptați spre Capitol Hill și luați o masă la A lui Quinn pentru tariful gastropubului la cea mai bună calitate. Atmosfera de aici reflectă rădăcinile murdare din Seattle, dar mâncarea este atentă și reconfortantă.

Acest restaurant oferă răsuciri inovatoare asupra mâncărurilor clasice din SUA și din străinătate. De la salate (cum ar fi burta de porc, andive belgiene, salată de piersici și tarhon) până la farfurii mari (cum ar fi cârnații de iepure cu pepene afumat și comprimat și roșii de moștenire) papilele gustative vor fi cu siguranță încântați.

În plus față de meniul rotativ de mâncare, Quinn's oferă o mare varietate de preparate locale din Seattle la robinet - inclusiv câteva beri trapiste.


The Pike Pub


Cele mai bune rețete de mâncare de pub pentru duminica prânzului

Cauti mese la pub? Consultați ghidul nostru pentru cele mai bune alimente pentru puburi de făcut acasă. Avem rețete pentru gustări de bar, cum ar fi chipsuri de mămăligă și bile de aluat de usturoi, precum și rețete plăcute ca plăcinta de pui, bourguignon de vită și rețete vegetariene, inclusiv nucă de cocos, vinete și curry de arahide. Pentru mai multe rețete vegetariene de curry, faceți clic aici

Nu uitați de deserturile clasice de pub, indiferent dacă doriți o rețetă clasică de budincă de ciocolată sau o rețetă ușoară de cizmar. Avem rețete pentru budincă de toffee ușor și plăcintă cu banoffee.

Iată rețetele noastre de la puburile noastre gastro preferate (le puteți vizita aici) și câteva dintre propriile noastre rețete clasice de mâncare de pub.

STARTERS

Căutați rețete de început? Avem idei pentru mâncare de bar, cum ar fi cartofi prăjiți cu mămăligă și bile de aluat de usturoi. Consultați aici cele mai bune rețete pentru începători.

Gorgonzola în ghivece cu smochine și nuci confiate

Această rețetă pentru gorgonzola în ghivece cu smochine și nuci confiate este un excelent starter pentru cină.

Chipsuri de mămăligă brânză prăjită, ardei iute afumat și lămâie

Aceste chips-uri de mămăligă prăjite cu ardei iute afumat și lămâie provin de la Duck & amp Waffle și fac un starter grozav în stil de gustare de bar înainte de un meniu consistent.

Somon sălbatic, castraveți murați, cremă și mărar

Această rețetă pentru somon sălbatic cu castraveți murați, creme fraîch și mărar este un exemplu perfect al modului în care ingredientele de calitate preparate simplu, dar bine fac un fel de mâncare vibrant, cu arome curate. Acesta vine de la pubul The Camberwell Arms din sud-estul Londrei.

Rola de piept

Rulourile de piept fac gustarea perfectă cu bere. Această rețetă de la Smokehouse din Islington este un mic efort, dar merită în totalitate pentru o gustare clasică de bar.

Calamar la grătar cu lămâie carbonizată și pansament cu capere

Această rețetă de la Rosie Birkett pentru calmar la grătar cu lămâie carbonizată și pansament cu caper este foarte rapidă și ușor de făcut, dar are un gust delicios și arată cu adevărat impresionant - perfectă pentru distracție. Îmbrăcămintea simplă și lămâie carbonizată funcționează foarte bine cu calmarul proaspăt pentru un start proaspăt.

Ouă scotch thailandeze

Ouăle scotch în stil thailandez (sau sai oua) ale lui Lap-fai Lee fac o gustare foarte bună la prânz. Culorile lor vibrante și aromele bogate le fac un fel de mâncare perfectă înainte de un meniu consistent.

Bile de aluat de usturoi brânză

Vrei un starter indulgent la prânzul tău de duminică? Oferiți bilelor noastre de aluat umplute cu brânză și rupeți acasă cu ajutorul pas cu pas din bucătăria de testare a măslinilor. Ar face un început excelent pentru copii sau ceva pentru a începe o petrecere relaxată acasă.

PRINCIPALE

Am pregătit cele mai bune rețete de mâncare confortabilă pentru un prânz de duminică, de la miel fript la rețete vegetariene currie. Dacă doriți mai multe rețete alimentare confortabile, faceți clic aici

Picior de miel umplut cu rozmarin și caise

Aflați cum să vă umpleți propriul picior de miel cu ajutorul pas cu pas din bucătăria de testare a măslinilor. Această friptură clasică este perfectă pentru un prânz de duminică pentru a servi alături de cartofii tăi prăjiți.

Puiul normand

Faceți un lot din acest fel de mâncare de pui reconfortant, prietenos cu congelatorul, pentru un prânz de duminică pe care îl puteți face înainte.

Sare și piper côte de boeuf

Această côte de boeuf de sare și piper cu sos de béarnaise ușor arată cu adevărat impresionant, dar este ușor de făcut. Perfect pentru un fel principal de spectacol pentru friptura dvs. de duminică.

Plăcintă cu pui, praz, tarhon și slănină

Verificați plăcinta lui Edd Kimber cu pui, praz, tarhon și șuncă. Această plăcintă britanică clasică este o rețetă excelentă de încălzire pentru lunile de iarnă și mai mult, va fi un câștigător cu toată familia.

Somon afumat cu ceai cu castravete și lămâie

Să-ți fumezi propriul pește este mult mai ușor decât ți-ai imagina. Grey Earl adaugă o aromă minunată, dar dacă sunteți un iubitor de fum, încercați lapsang souchong.

Stilton, biet și nuc Wellington

Acest wellington vegetal este plin de arome mari și îndrăznețe și arată impresionant, dar este încă ușor de făcut. Acest lucru devine o bază excelentă pentru vegetarieni de Crăciun sau ca o alternativă pentru friptura dvs. de duminică.

Bourguignon de vită

Clasic, ușor de mâncat bourguignon de vită acum sau înghețat pentru mai târziu, această rețetă de inspirație franceză servește 8 persoane și este un fel de mâncare consistentă pentru prânzul dvs. de duminică.

Spelt, ceapă de primăvară și budincă Cumberland Yorkshire de împărțit

Răsucirea noastră (destul de literal) pe un broască clasică în gaură, folosește făină de spelt în aluat pentru a crea o textură de vis și o aromă subtil de nucă. Aceasta face o alternativă excelentă la o cină prăjită într-o duminică.

Umar coreean de carne de porc cu prăjire lentă

Aceasta este o modalitate excelentă de a servi o mulțime mare de oameni - pregătiți toate acompaniamentele și lăsați-i pe toți să sapă și să-și facă propriile împachetări de salată.

Obraz de bou fierte cu spitfire cu piure, varză roșie și cremă coagulată cu muștar englezesc

O rețetă ușoară, lentă și scăzută pentru obrajii de bou fierți de la The Compasses Inn din Canterbury. Mâncare confortabilă finală pentru un prânz de duminică.

Curry de vinete de nucă de cocos și arahide

Acest curry cremos de nucă de cocos și alune este vegetarian, sub 300 de calorii și gata în doar 30 de minute, ceea ce îl face masa perfectă reconfortantă pentru un prânz de duminică.

Burgeri Raclette

Verificați acești burgeri cu raclette mai aspre. Această rețetă rapidă și ușoară face 4 paste super suculente pentru ca toată familia să se bucure. Serviți cu chipsuri grozave de casă pentru mâncare confortabilă.

Șuncă de șuncă, cidru și plăcintă verde cu boabe de piper

Aceasta este o plăcintă delicioasă, încălzitoare, ideală pentru un prânz de duminică. Dacă doriți să omiteți gătitul jambonelor, unii măcelari și supermarketuri le vând gata gătite la ghișeu.

Hotpoturi de miel

Faceți un lot din aceste mini hotpoturi de miel și congelați-le pentru prânzul dvs. de duminică. Sunt ușor de făcut și sub 500 de calorii fiecare, deci o opțiune mai ușoară pentru o friptură de duminică.

Friptura de porc cu cartofi hasselback

Această frumusețe a fost rețeta de copertă pentru numărul nostru din martie 2020. Porc prăjit lent, fripturi crocante și o gremolată rapidă pentru un strop de culoare ... are duminica scrisă peste tot.

PUDDINGS

Indiferent dacă doriți un desert clasic de iarnă, cum ar fi un covârlitor de fructe de pădure și o budincă lipicioasă de toffee, sau doriți o rețetă ușoară, cum ar fi plăcinta de cafea sau budinca de ciocolată, am creat cele mai bune deserturi pentru mâncare de pub. Faceți clic aici pentru cele mai bune rețete ale noastre cu budincă de ciocolată

Pain au choc budinca de pâine și unt

Acesta este un adevărat spectacol care oprește desertul, dar este incredibil de ușor de realizat. Puteți face această budincă de ciocolată indulgentă cu cornuri, dar apoi veți pierde acel hit suplimentar de ciocolată.

Gem de zmeură burete și cremă aburită

Verificați acest desert ușor de zmeură cu burete și crema de desert de la Terry Blake of Sparrow. Această budincă dulce este un adevărat câștigător de iarnă pentru ca toată familia să se bucure.

Fleac de gingercake

Această rețetă clasică de fleacuri este ușor de făcut și folosește tort de ghimbir. Faceți acest desert spectaculos pentru prânzul dvs. de duminică.

Budinca de burete cu mere

Încheiați o masă de prânz de duminică cu un bol încălzitor de confort. Aromatizat cu bucăți de mere condimentate și ud în frunze de dafin, aceasta este o budincă de burete pe care o veți mânca.

Gutuia și pruna se sfărâmă

Serviți șase cu această crumble de casă imbatabilă cu prune și gutui. Aceste fărâmițe de gură se gătesc încet timp de aproape 4 ore. Serviți-l cu legături de cremă bună de vanilie.

Mărul vechi se sfărâmă

Verificați această mărunțire ușoară de mere din vechea școală. Acest desert clasic este un favorit ferm al familiei și nu veți greși cu această rețetă infailibilă.

Plăcintă cu banafe

Știm că vă place această rețetă clasică de reviste de măsline - a fost una dintre cele mai populare rețete de ani buni! Plăcinta cu cafea este un favorit al familiei mult iubit. Această delicioasă rețetă de plăcintă ușor de cafea este plină de banane, smântână și o bază de biscuiți cu ovăz, decorată cu o strop de ciocolată neagră.

Boabe condimentate

O scădere este asemănătoare cu un șablon, dar cu mai puțină agitație. Boabele care clocotesc prin topping dau acestui aspect o senzație mai rustică. Se gătește din congelat cu ușurință pentru prânzul dvs. de duminică.

Tarte tatin cu banane condimentate

Această rețetă condimentată cu tartine de banane provine de la Cinnamon Club. Este ușor de realizat, dar arată impresionant dacă doriți o budincă care să arate spectaculos.

Plăcintă perfectă cu bezea de lămâie

O plăcintă clasică, impresionantă cu bezea de lămâie, cu produse de patiserie clare, caș acru și bezea pufoasă, ușor de făcut. Ce ai putea dori mai mult de la desertul tău?

Budincă lipicioasă de toffee

Aceasta este o rețetă groasă de budincă de tofă lipicioasă - încălzitorul perfect pentru iarnă! Cumpărați curmale Medjool dacă puteți - au o aromă minunată de caramel natural și o textură lipicioasă, care este exact ceea ce doriți într-o budincă lipicioasă de curmale.

Brownie malțiate cu sare de mare

Elementul malțuit acestor brownies adaugă o altă dimensiune, făcându-le și mai indulgente și irezistibil de lipicioase decât de obicei. Serviți cu o lingură de înghețată pentru un desert decadent la prânzul de duminică.


Burlington’s Loch Side Bar and Lounge este un gastropub cu o notă de Scoția și vedere

Proprietarul Sukhi Shetra a fost în publicitate și IT, dar a fost inspirat să treacă la ospitalitate de soția sa și de tatăl lui # 8217 Mohinder Singh. Singh fusese bucătar de 30 de ani și, împreună cu soția sa, conducuse Hotelul Fenwick & # 8212 unul dintre cele mai vechi hoteluri din Scoția & # 8212 înainte de a veni în Canada.

Deși pensionar, Singh are încă o pasiune pentru gătit și vine aproape în fiecare dimineață pentru a face tot meniul și preparatele indiene # 8217s de la zero. Până când nu îl vor face să înregistreze rețetele, el este un serviciu esențial. # 8221 Piatra principală a bucătăriei este bucătarul-șef Megan Bernas, care a lucrat cu Shetra pe tot parcursul procesului de blocare & # 8220heat & # 8217n servește & # 8221 feluri de mâncare legate de o inițiativă de strângere de fonduri. care a contribuit cu peste 700 de mese persoanelor în vârstă și lucrătorilor din domeniul sănătății.

Meniul curent de patio cu pandemie condensată adaugă selecții scoțiene și indiene la tariful gastropub & # 8212 cu opțiuni vegetariene fără gluten, vegane și pentru familie. În timp ce alte mese se bucurau de clasice precum burgerii, am ales opțiunile scoțiene / indiene.

Desi (adică & # 8220homemade & # 8221 în punjabi) Pakoras erau disponibile. Pakorele de pește erau mini bucăți de pește prăjite, cu un aluat de casă ușor mai condimentat (deși ușor), care oferea aroma combinată de ghimbir, usturoi, turmeric și ceapă. Pakora de legume era cel mai clasic piure de cartofi cu legume mixte. Ambele au fost delicioase, servite cu sos de tamarind de casă și placate cu salată și ceapă roșie murată.

M-a atras Haggis Bon Bons. Deși nu am avut niciodată haggis, se pare că nu este diferit de un cârnat maghiar de orez / ficat numit & # 8220hurka & # 8221 & # 8212 pe care îl iubesc, așa că aduceți bomboane. Principalele elemente ale amestecului sunt fulgii de ovăz și ficatul. Odată condimentate, acestea se rostogolesc în bile asemănătoare cu italianul Arancini & # 8212 prăjite și prăjite. Împreună cu sos de cremă de whisky de casă, aceasta a fost o gustare satisfăcătoare chiar și pentru cei care merg doar pentru băuturi.

Shetra își propune să aibă cea mai bună colecție de scotch, cu peste 40 deja la îndemână. Berile sunt Ontario, scoțiene și europene, cu o bere & # 8220Loch Side & # 8221 bere fabricată la Moosehead Breweries. Cidruul Thornbury, cocktail-urile și cocktail-urile completează ofertele de băuturi.

Băuturile ajung uneori în alimente, ca în cazul unui element de meniu popular și # 8212 Brisket & amp Scottish Ale Pie. Pieptul se fierbe în bere timp de opt ore, iar carnea super fragedă este acoperită cu piure de cartofi, ceapă perlată, ciuperci și parmezan. Alăturându-vă meniului & # 8220pie & # 8221 se adaugă Fish Pie, bazat pe tradiționalul Cullen Skink & # 8212, o supă groasă de eglefin afumat, foarte populară în Scoția.

Al doilea principal al nostru a fost generosul porție de unt de pui, un curry iubit în Marea Britanie. În timp ce unele feluri de mâncare & # 8220Indiene și # 8221 (de exemplu, tikka masala) sunt de fapt invenții britanice, rădăcinile de unt de pui și # 8217 se întorc la Delhi în 1947 când s-a adăugat restul de pui la o roșie, unt, sos de smântână. Unora nu i s-ar părea deloc picant, dar eu sunt un wimp în acest departament și mă bucur de curry cu niște lactate pentru a echilibra căldura. I-am cerut serverului iaurt sau smântână și, deși niciunul dintre ei nu era disponibil, bucătăria a livrat frișcă bogată care a făcut trucul.

Unele articole de desert au fost tentante, dar din moment ce a fost doar sfârșitul sezonului de căpșuni, am fost dezamăgiți că Cranachan nu a fost oferit. Acest fel de mâncare tradițional scoțian acoperă ovăz prăjit, înmuiat cu whisky, cu smântână bătută de whisky și căpșuni macerate cu whisky (sau în Scoția, uneori zmeură). Va trebui să sper că va fi disponibilă data viitoare.

Un alt desert scoțian celebru pe care îl prezintă este Deep Fried Mars Bar inventat de un magazin de cipuri la începutul anilor 1990. Acest desert decadent nu prezintă niciodată bine # 8221 când este placat, dar Loch Side a constatat că servirea acestuia într-un con cu înghețată și sirop de ciocolată face trucul. Să te descurci cu zahărul și caloriile este un alt truc. Dacă doriți înghețată, alegeți Oreo Brownie cu înghețată de vanilie, căpșuni macerate cu whisky și sos de caramel.

Restul meniului de băuturi merită o atenție. Ceaiurile provin din Toronto & # 8217s Pluck Teas, fondată în 2012 de un somelier certificat de ceai. Aveau unul listat ca & # 8220Ctrl + Alt + Ștergere. & # 8221 Am crezut că trebuie să fie cu siguranță o greșeală de eroare, dar există. Descris ca „# 8220” Apăsați butonul de resetare și „8212” cu această infuzie răcoritoare de lămâie și ghimbir, cu afine din Noua Scoție, și # 8221, ar putea fi exact ceea ce avem nevoie cu toții.

Decorul interior este atractiv, deși Shetra a observat că, chiar și pre-pandemic, oamenii preferă să stea pe terasă pe vreme frumoasă. & # 8220Loch & # 8221 este scoțian pentru & # 8220lake, & # 8221 și cu priveliști minunate asupra lacului Ontario, nu este o surpriză de unde provin unele dintre inspirațiile de numire.

În afară de a comanda din meniu, & # 8220pentru căldură & # 8217n serviri & # 8221 au fost întrerupte, repornind în curând. Un jucător de cimpoi a apărut recent pe Instagram. Poate că într-o zi, programul de muzică Loch Side & # 8217s va reveni.


Am început să gătesc când m-am mutat la Seattle în 2000. Primul meu loc de muncă a fost să lucrez la Fandago, un restaurant latin de înaltă calitate, deținut de câștigătorul premiului James Beard, Chris Keff. Nu mai lucrasem niciodată în industrie, așa că am avut multe de învățat. Am început să lucrez cu cămară și m-am mutat în sus pentru a cădea și a face grătar în cei doi ani în care am fost acolo. M-am mutat apoi la restaurantul-soră Flying Fish, unde am învățat cum să gătesc aproape orice fel de fructe de mare pe care ți le-ai putea imagina și, în cele din urmă, m-am îndreptat de la sprijin la bucătar. Am lucrat acolo timp de 13 ani și toate aceste cunoștințe și abilități m-au adus la Capitol Cider. Nu am lucrat niciodată într-o bucătărie fără gluten la început, mi s-a părut descurajant la început, dar am realizat curând că gătitul pentru persoanele cu restricții alimentare poate fi o provocare incredibil de distractivă și creativă. Învăț ceva nou în fiecare zi și asta mă face cel mai fericit când lucrez aici la Capitol Cider.

Cidru Capitol

818 E Pike St.
Seattle, WA, 98122
[email protected]
(206) 397-3564

Pentru petreceri de 7-10 persoane
Vă rugăm să scrieți (206) 713-8803
Pentru a configura o rezervare


Bucătarul din Seattle Tom Douglas și rețeta # 8217 Avery Island Wings

Indiferent dacă sunteți în căutare la stadion sau găzduiți o petrecere în curtea din spate, aripile de pui sunt un tarif clasic. Singura problema? Ideea aripilor de pui depășește adesea realitatea. Am întâlnit cu toții aripi triste, care sunt arse la exterior și, de-a dreptul, roz în interior, sau așa de slăbite cu sos de bivol, au gust doar ca roșu de Frank și # 8217.

Nu este cazul rețetei Avery Island Wings de la restaurantul și bucătarul premiat James Beard, Tom Douglas, al cărui imperiu culinar include mai mult de o duzină de restaurante din Seattle (Dahlia Lounge, Etta și # 8217 și multe altele), gătitul Hot Stove Society școală și o emisiune radio din Seattle Kitchen.

Rețeta este numită pentru o insulă din Louisiana cunoscută cel mai bine pentru Edmund McIlhenny, rezident din epoca războiului civil și compania de sosuri calde pe care a fondat-o în 1868. Compania McIlhenny face Tabasco de atunci.

Tabasco, după cum ați putea ghici, figurează în mod proeminent în această rețetă de aripi de pui, al cărei succes zestru se bazează pe câteva trucuri cheie. În primul rând, puiul se marinează peste noapte într-un amestec picant, aromat, care include acel sos piperat, plus muștar Dijon, usturoi, ghimbir proaspăt și ierburi. Marinada este atât de gustoasă, încât face și o glazură de finisare excelentă. Asigurați-vă că ați pus deoparte unele pentru acest scop, înainte ca orice pui crud să lovească bolul. Și, în cele din urmă, gătiți aripile de pui jos și încet, spune Douglas, & # 8220, astfel încât să gătească bine înainte ca glazura să ardă. & # 8221


Această nouă bucătărie din pubul Islington merită o privire

Un duet promițător cu un genealogie eclectică va prelua un pub Islington în această săptămână. Chefii Jamie Allan, care înainte, cel mai recent, lucrează la Hill & amp Szrok pe piața Broadway din Londra, au lucrat la seminalul neo bistro din Paris, Le Chateaubriand, se vor alătura lui Ed McIlroy de la Bao Fitzrovia ca două lansări Four Legs la The Compton Arms lângă Highbury Corner vineri, 26 aprilie. Accentul va fi pus pe „ingrediente locale, de calitate, britanice”, bucătarii spunând că „Patru picioare dovedesc tendințele actuale, promovând carnea în meniul său concis în schimbare”.

Four Legs va servi un meniu sezonier de „mâncare britanică cu elemente moderne europene și asiatice”, aprovizionând legume și salate de la Keats Community Organics (din Welling, sud-estul Londrei). Pâinea va veni de la E5 Bakehouse - totul se va face într-o încercare „de a ridica masa clasică la pub la ceva mai memorabil”.

Bucătarii Ed McIlroy și Jamie Allan Four Legs [Foto oficială]

Se pare că Allan și McIlroy sunt în căutarea rețetei care a definit ca cei de la Hackney’s Marksman ca manual gastropub 2.0. Gustări cum ar fi zgârieturi de pui, bocconcini și migdale afumate vor fi urmate de împărțirea farfuriilor precum mazărea, midiile și bulionul de șuncă de merluc de sare cu șalot prăjit și cartofi de brad roz, o farfurie de șuncă de sparanghel la grătar și frigarui de burtă de porc. Și exact așa cum St Leonards din Shoreditch a încercat să repoziționeze clasicul East End al fagotilor și budincii de pease, Four Legs vrea să „actualizeze” parmo-ul, un sandviș Middlesbrough (italian), care folosește de obicei pui în loc de a fi prăjiți panko-crusted fried vitel cu mozzarella topita.

Alăturarea acestuia va fi un sandwich frumos de pui prăjit, cu maion adecvat, murături de mărar și salată iceberg mărunțită.

În zilele de duminică, bucătarii vor servi filet de vită cu o budincă din Yorkshire.

Sandwich de pui prăjit la Four Legs Four Legs [Foto oficială]

Patru picioare își ia numele din faimoasa zicală: „Patru picioare bune, două picioare rele” din George Orwell’s, Animal Farm. Compton Arms ar fi fost unul dintre puburile preferate ale lui Orwell.

Inițial, bucătăria Four Legs va funcționa de miercuri până vineri, de la 18:00 la 21:00 sâmbătă de la 13:00 la 21:00 și duminică de la 13:00 la 19:00. Fără rezerve.


Gastropub Fare Hits Seattle - Rețete

Ingrediente:

  • 2 căni de apă
  • 1/2 cana otet de mere
  • 1/8 cană sare
  • 1/8 cană zahăr
  • 1 frunza de dafin
  • 10 boabe de piper
  • 10 semințe de coriandru
  • 10 semințe de muștar
  • 2 păsări uscate cu ochi și # 8217s

O notă rapidă asupra saramurii. De aici extrag aciditatea. Există o cantitate scăzută de sare și zahăr, care vă vor oferi acea margine a murăturii. Apoi adăugarea de oțet de cidru de mere va aduce acea vibrație acidă ușoară a pH-ului.

În caz contrar, vă faceți pe condimente de saramură murată. Dacă doriți să fie mai picant, adăugați mai multe chilisuri. Se amestecă și se potrivesc cu semințe și scoarțe. În general, aceasta este o saramură de murături ușoară, cu o margine clasică, care se apleacă către rețetele de murături centrate în Noua Zeelandă pe care le-am găsit online.

  • 1 cană de făină universală
  • 1/4 cană amidon de porumb
  • 1 linguriță. praf de copt
  • 1/2 sticla sau cutie de pilsner (mai multe dupa nevoie)
  • 2 galbenusuri de ou
  • Un vârf mare de sare
  • piper alb

O altă notă rapidă: După cum puteți vedea în imaginea de mai jos, am eliminat pielea interioară dintre straturile de ceapă. Acest lucru este crucial pentru un inel de ceapă care poate mușca. Dacă ați avut vreodată un inel de ceapă care a alunecat imediat din aluat, a fost din cauza acelui film alunecos care a apărut între fiecare strat. Este nevoie de puțin timp suplimentar, dar este la fel de ușor ca și cum ai scoate pielea după ce ți-ai făcut inelele.

De ce aveți nevoie # 8217:

  • Geantă mare cu fermoar
  • Circulator sub vide
  • Oală mare
  • Oală mică
  • Castron mare
  • Tel
  • Wok sau friteuza
  • Lingură crestată
  • Grătar metalic și foaie de copt
  • Servețele de hârtie
  • Clești
  • Setați dispozitivul de circulație sous vide la 185F / 85C într-o oală mare de apă.
  • Adăugați apa, oțetul, sarea și zahărul într-o oală mică și aduceți la fierbere pentru a dizolva sarea și zahărul. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească timp de zece minute.
  • Curățați și tăiați ceapa, asigurându-vă că îndepărtați pelicula dintre fiecare strat al cepei în timp ce împingeți inelele (ar trebui să alunece imediat).
  • Adăugați condimentele și ceapa în punga cu fermoar. Se toarnă saramura caldă în pungă.
  • Scufundați punga în baie și folosiți presiunea apei pentru a îndepărta orice exces de aer și sigilați punga. Folosiți o clemă pentru a ține punga în partea laterală a oalei mari.
  • Gatiti inelele de ceapa timp de 30 de minute.
  • Pregătiți o baie de gheață. Când se termină cele 30 de minute, puneți punga Zip-lock în baia de gheață pentru a opri fierberea și a răci inelele de ceapă murate.
  • Combinați făina, amidonul de porumb, praful de copt, sarea și piperul alb într-un castron mare.
  • Adăugați gălbenușurile de ou și berea în timp ce bateți până obțineți un aluat subțire (cam la jumătatea distanței dintre crepon și aluat de clătite).
  • Așezați inelele de ceapă pe un prosop de hârtie și uscați-le.
  • Încălziți aproximativ jumătate de galon de ulei neutru într-un wok sau oală cu fundul greu (am folosit floarea-soarelui) la 375F / 190C.
  • Folosind clești, cufundați inelele în aluat și apoi așezați-le ușor în uleiul fierbinte, creând un singur strat de inele de ceapă.
  • După aproximativ un minut, răsuciți inelele cu cleștele pentru a le rumeni uniform pe ambele părți.
  • După încă un minut, scoateți inelele de ceapă într-un raft peste o foaie de copt. Loveste imediat cu un praf de sare.
  • Repetați până când toate inelele sunt prăjite.
  • Se servește cu dip de aioli.

Linia de fund:

Îmi plac chipsurile de murături prăjite, așa că știam că o să le iubesc. Și, uau, mulțumesc, Lorde, că m-ai transformat în inele de ceapă murate. Acestea sunt, cu mâinile în jos, unele dintre cele mai bune inele de ceapă pe care le-am gustat vreodată. Și au fost, fără îndoială, cele mai bune inele # 1 pe care le-am făcut vreodată. Ceapa era moale și fierbinte, cu o saramură de murături adâncă, care avea un strop de căldură și aciditate. Dulceața era acolo, dar legată mai mult de ceapă decât de zahăr. Însă, cu adevărat, dulceața a ocupat locul din spate al sclipirii generale a cepei.

Aluatul era înfricoșător senzațional. Adăugarea de amidon de porumb a permis aluatului să fie foarte crocant la exterior, în timp ce încă se simte suplu la interior. Mai mult, pe măsură ce aceste inele s-au răcit (inelele de ceapă se răcesc întotdeauna prea repede), aluatul a rămas foarte crocant.

Folosind aioli ca sos de scufundare este și un câștig (am folosit câteva lucruri bune din Spania). Simțul lămâie / usturoi / maia a fost contrapunctul perfect al saramurii murate și aluatului crocant al inelului. Aceasta a fost mâncarea confortabilă în cea mai pură formă.

În cele din urmă, a existat aspectul alăturat al acestor inele în comparație cu Lorde & # 8217s. Puteți judeca singuri mai jos. Nu mi-am gustat competiția, dar știu că acesta este singurul mod în care voi face inele de ceapă de aici înainte. Lorde, dacă ești vreodată lângă birourile Uproxx și 8217 te-am luat.


De ce să producem local?

Producerea locală - de la alimente și energie la materiale și produse de consum - înseamnă locuri de muncă și venituri mai sigure pentru regiunea noastră și mai puțină dependență de o economie globală adesea incertă. Un sector de producție local mai larg și mai vibrant va oferi o bază mai diversă de locuri de muncă cu salariu viu, un peisaj mai fertil pentru antreprenori și oportunități enorme de reducere a impactului producției și distribuției asupra mediului. Și - Space Needle și Mount Rainier deoparte - puține lucruri suscită mai multă mândrie locală decât să spui, & # 8220Uite - acest lucru a fost făcut chiar aici, în Seattle! & # 8221


Valori de date [editați]

ID [editați]

NumeID-ul spațiului de numeEtichete bloc (JE)FormăTasta de traducere
Shulker Box shulker_box păzit_de_porcini
shulker_boxes
Element de blocare și amplificare block.minecraft.shulker_box
Cutie Albă pentru Shulker white_shulker_box păzit_de_porcini
shulker_boxes
Element de blocare și amplificare block.minecraft.white_shulker_box
Cutie portocaliu portocaliu orange_shulker_box păzit_de_porcini
shulker_boxes
Element de blocare și amplificare block.minecraft.orange_shulker_box
Cutie Magenta Shulker magenta_shulker_box păzit_de_porcini
shulker_boxes
Element de blocare și amplificare block.minecraft.magenta_shulker_box
Cutie Shulker albastru deschis light_blue_shulker_box păzit_de_porcini
shulker_boxes
Element de blocare și amplificare block.minecraft.light_blue_shulker_box
Cutie galbenă Shulker yellow_shulker_box păzit_de_porcini
shulker_boxes
Element de blocare și amplificare block.minecraft.yellow_shulker_box
Lime Shulker Box lime_shulker_box păzit_de_porcini
shulker_boxes
Element de blocare și amplificare block.minecraft.lime_shulker_box
Cutie roz Shulker pink_shulker_box păzit_de_porcini
shulker_boxes
Element de blocare și amplificare block.minecraft.pink_shulker_box
Cutia Grey Shulker gray_shulker_box păzit_de_porcini
shulker_boxes
Element de blocare și amplificare block.minecraft.gray_shulker_box
Cutie Shulker Gri deschis light_gray_shulker_box păzit_de_porcini
shulker_boxes
Element de blocare și amplificare block.minecraft.light_gray_shulker_box
Cyan Shulker Box cyan_shulker_box păzit_de_porcini
shulker_boxes
Element de blocare și amplificare block.minecraft.cyan_shulker_box
Purple Shulker Box purple_shulker_box păzit_de_porcini
shulker_boxes
Element de blocare și amplificare block.minecraft.purple_shulker_box
Blue Shulker Box blue_shulker_box păzit_de_porcini
shulker_boxes
Element de blocare și amplificare block.minecraft.blue_shulker_box
Cutie Brown Shulker brown_shulker_box păzit_de_porcini
shulker_boxes
Element de blocare și amplificare block.minecraft.brown_shulker_box
Green Shulker Box green_shulker_box păzit_de_porcini
shulker_boxes
Element de blocare și amplificare block.minecraft.green_shulker_box
Red Shulker Box red_shulker_box păzit_de_porcini
shulker_boxes
Element de blocare și amplificare block.minecraft.red_shulker_box
Black Shulker Box black_shulker_box păzit_de_porcini
shulker_boxes
Element de blocare și amplificare block.minecraft.black_shulker_box
NumeID-ul spațiului de nume
Blocați entitatea shulker_box

Shulker BoxID-ul spațiului de numeID numeric FormăTasta de traducere
Necurat undyed_shulker_box 205 Element de blocare și amplificare tile.shulkerBox.name
Colorat shulker_box 218 Element de blocare și amplificare tile.shulkerBoxWhite.name
tile.shulkerBoxOrange.name
tile.shulkerBoxMagenta.name
tile.shulkerBoxLightBlue.name
tile.shulkerBoxYellow.name
tile.shulkerBoxLime.name
tile.shulkerBoxPink.name
tile.shulkerBoxGray.name
tile.shulkerBoxSilver.name
tile.shulkerBoxCyan.name
tile.shulkerBoxPurple.name
tile.shulkerBoxBlue.name
tile.shulkerBoxBrown.name
tile.shulkerBoxGreen.name
tile.shulkerBoxRed.name
tile.shulkerBoxBlack.name
NumeSalvați ID-ul jocului
Blocați entitatea ShulkerBox

Metadate [editați]

În ediția Bedrock, cutiile de tip shulker vopsite folosesc următoarele valori de date:

DV Descriere
0 Cutie Albă pentru Shulker
1 Cutie portocaliu portocaliu
2 Cutie Magenta Shulker
3 Cutie Shulker albastru deschis
4 Cutie galbenă Shulker
5 Lime Shulker Box
6 Cutie roz Shulker
7 Cutia Grey Shulker
8 Cutie Shulker Gri deschis
9 Cyan Shulker Box
10 Purple Shulker Box
11 Blue Shulker Box
12 Cutie Brown Shulker
13 Green Shulker Box
14 Red Shulker Box
15 Black Shulker Box

Stări de blocare [editați]

Nume Valoare implicită Valori permise Descriere
cu care se confruntă sus jos
Est
Nord
sud
sus
vest
Direcția către care se îndreaptă cutia de transport.
Opusul față de direcția cu care se confruntă jucătorul în timp ce așează cutia de shulker.

Nume Valoare implicită Valori permise Descriere
culoare alb alb
portocale
magenta
albastru deschis
galben
lămâie verde
roz
gri
argint
cian
Violet
albastru
maro
verde
roșu
negru

Blocați datele [editați]

O cutie de shulker are asociată o entitate de bloc care îi identifică conținutul.

  • Blocați datele entității
    • Etichete comune tuturor entităților de bloc
    • & # 160CustomName: Opțional. Numele acestui container din componenta de text JSON, care apare în interfața GUI unde apare în mod obișnuit numele implicit.
    • & # 160Articole: Lista articolelor din acest container.
      • : Un articol, inclusiv eticheta slotului. Sloturile pentru casete Shulker sunt numerotate 0–26, 0 începe în colțul din stânga sus.
        • Etichete comune tuturor articolelor

        Date despre articol [editați]

        Cutiile Shulker, ca articole, utilizează o etichetă NBT BlockEntityTag pentru a indica conținutul și detaliile cutiei atunci când este plasată.

        Următoarea structură NBT este furnizată pentru a arăta cum este organizată eticheta BlockEntityTag și nu este cuprinzătoare deasupra etichetei de etichetă. NBT complet pentru un articol poate fi găsit aici.


        Priveste filmarea: Making a Michelin Star Pub with Josh Eggleton u0026 the Pony and Trap, Bristol


Comentarii:

  1. Linwood

    Îmi cer scuze că am intervenit... Dar acest subiect este foarte aproape de mine.Pot să ajut cu răspunsul.

  2. Luthais

    Gresesti. Sunt sigur. Trebuie să discutăm. Scrie -mi în pm, vorbește.

  3. Gur

    Probabil.

  4. Asfour

    Dupa parerea mea este o tema foarte interesanta. Vă sugerez să discutați aici sau în PM.



Scrie un mesaj