ro.toflyintheworld.com
Rețete noi

Oua in cuib

Oua in cuib


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Punem o tigaie de ceramica la incins. Gaurim feliile de paine in mijloc, atat cat sa incapa ouale. Cand tigaia este incinsa bine, punem feliile de paine si le prajim putin pe o parte, apoi le intoarcem. Spargem ouale si le turnam in gaurile formate in paine. Le condimentam cu sare si putin patrunjel uscat, apoi le acoperim cu un capac sa se patrunda bine. Focul trebuie sa fie unul nu foarte mare pentru a se face bine ouale, dar sa nu se arda nici ele si nici painea. Cand sunt gata le scoatem pe un platou si radem putin parmezan.

Le servim calde, cu o rosie, o bucatica de pastramioara, o salata sau orice altceva doriti. Bineinteles nu putea sa lipseaca si un pahar de lapte cald cu nesquik.

Daca va place cum au iesit sper sa le pregatiti. Sa aveti pofta....


Ouă decorate cu tehnica șervețelelor

Metoda de decorat ouă cu tehnica șervețelelor am primit-o de la prietena blogului nostru, Andra Constantinescu, căreia îi mulțumim că împărtășește cu noi din experiențele ei culinare.

Rețeta deja este inclusă în secțiunea ”Rețete fel de fel de la prieteni”. Este puțin complexă, pentru că necesită mai mult timp, dar și atenție.

Dacă se lucrează ușor și cu răbdare, succesul va fi garantat. Trebuie doar să faceți rost de șervețele imprimate frumos, din cele cu trei straturi și de o pensulă mai specială, cu păr moale. Albușul de ou este cel care va fi aplicat peste decupajul din șervețel. Iar pe deasupra, însă opțional, se mai poate aplica un lipici cu sclipici. Dacă doriți ouăle naturale, fără a folosi agenți chimici, renunțați la acel sclipici.

Vă oferim și indicații despre ouă fierte moi sau tari, cât timp se gătesc corect. În plus, masa de Paște nu este completă fără drob. Tradițional, această rețetă poate fi preparată în așa-numitul prapure, membrana care învelește organele interne ale mielului.

* Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă așteptăm zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel, aferent paginii. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, insistăm a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și metoda pentru ouă decorate cu tehnica șervețelelor.


CUIB DE SOMON AFUMAT CU OUĂ

SOMONUL este acel peste mitic, pe care îl găsim pe diverse picturi rupestre, reprezentând scene de pescuit. Mai târziu, Plinius cel Bătrân, ne vorbește în „Istoria Naturală” despre acest peste migrator, extrem de apreciat de romani.

Romanii au fost cei care au amenajat primele bazine pentru creșterea somonului, altfel decât în stare liberă.

În Evul Mediu, fiind foarte prezent în râurile franceze, apar primele rețete, consemnate de marele bucătar Taillevant. Pe lângă numeroasele rețete de preparare a somonului, Taillevant este primul care afirmă că somonul se păstrează mult mai bine dacă este afumat.

La ora actuală, somonul, provine cu predilecție din crescătorii și este cel mai consumat pește în lume.

CUIB DE SOMON AFUMAT CU OUĂ

Ingrediente:

  • 7 felii de somon afumat
  • 6 ouă
  • 50 g unt
  • 300 ml de smântână
  • 1 lămâie
  • 1-2 castraveți
  • pătrunjel sau mărar
  • sare, piper

Mod de preparare:

Tăiați o felie de somon în cubulețe mici.

Bateți bine ouăle într-un castron, adăugați somonul tăiat și piperul. Coaceți ouăle cu somonul în bain-marie aproximativ 15 minute, pe foc mic amestecând în permanență. Când ați obținut o compoziție cremoasă, închideți focul și adăugați untul tăiat bucățele. Amestecați bine.

Puneți smântâna la fiert pe foc mic să nu se taie, până scade la jumătate. Adăugați zeama de lămâie, sare și piper, după gust.

Cu un cuțit econom, tăiați funde din castravete și opăriți-le un minut în apă cu sare. Scoateți-le și lăsați-le să se scurgă pe hârtie absorbantă.

Aranjați în mijlocul fiecărei farfurii câte o felie de somon, pliat în două și dați-i formă de cuib. Umpleți cu ouăle bătute. Pe margine aranjați fundele de castravete.

Așezați în farfurii puțină salată, cuibul de somon și decorați cu frunze de pătrunjel sau mărar.

Secretul meu : De multe ori adaug ouălor când sunt în bain-marie, ceapă sau usturoi verde.


CUIB DE SOMON AFUMAT CU OUĂ

SOMONUL este acel peste mitic, pe care îl găsim pe diverse picturi rupestre, reprezentând scene de pescuit. Mai târziu, Plinius cel Bătrân, ne vorbește în „Istoria Naturală” despre acest peste migrator, extrem de apreciat de romani.

Romanii au fost cei care au amenajat primele bazine pentru creșterea somonului, altfel decât în stare liberă.

În Evul Mediu, fiind foarte prezent în râurile franceze, apar primele rețete, consemnate de marele bucătar Taillevant. Pe lângă numeroasele rețete de preparare a somonului, Taillevant este primul care afirmă că somonul se păstrează mult mai bine dacă este afumat.

La ora actuală, somonul, provine cu predilecție din crescătorii și este cel mai consumat pește în lume.

CUIB DE SOMON AFUMAT CU OUĂ

Ingrediente:

  • 7 felii de somon afumat
  • 6 ouă
  • 50 g unt
  • 300 ml de smântână
  • 1 lămâie
  • 1-2 castraveți
  • pătrunjel sau mărar
  • sare, piper

Mod de preparare:

Tăiați o felie de somon în cubulețe mici.

Bateți bine ouăle într-un castron, adăugați somonul tăiat și piperul. Coaceți ouăle cu somonul în bain-marie aproximativ 15 minute, pe foc mic amestecând în permanență. Când ați obținut o compoziție cremoasă, închideți focul și adăugați untul tăiat bucățele. Amestecați bine.

Puneți smântâna la fiert pe foc mic să nu se taie, până scade la jumătate. Adăugați zeama de lămâie, sare și piper, după gust.

Cu un cuțit econom, tăiați funde din castravete și opăriți-le un minut în apă cu sare. Scoateți-le și lăsați-le să se scurgă pe hârtie absorbantă.

Aranjați în mijlocul fiecărei farfurii câte o felie de somon, pliat în două și dați-i formă de cuib. Umpleți cu ouăle bătute. Pe margine aranjați fundele de castravete.

Așezați în farfurii puțină salată, cuibul de somon și decorați cu frunze de pătrunjel sau mărar.

Secretul meu : De multe ori adaug ouălor când sunt în bain-marie, ceapă sau usturoi verde.


CUIB DE SOMON AFUMAT CU OUĂ

SOMONUL este acel peste mitic, pe care îl găsim pe diverse picturi rupestre, reprezentând scene de pescuit. Mai târziu, Plinius cel Bătrân, ne vorbește în „Istoria Naturală” despre acest peste migrator, extrem de apreciat de romani.

Romanii au fost cei care au amenajat primele bazine pentru creșterea somonului, altfel decât în stare liberă.

În Evul Mediu, fiind foarte prezent în râurile franceze, apar primele rețete, consemnate de marele bucătar Taillevant. Pe lângă numeroasele rețete de preparare a somonului, Taillevant este primul care afirmă că somonul se păstrează mult mai bine dacă este afumat.

La ora actuală, somonul, provine cu predilecție din crescătorii și este cel mai consumat pește în lume.

CUIB DE SOMON AFUMAT CU OUĂ

Ingrediente:

  • 7 felii de somon afumat
  • 6 ouă
  • 50 g unt
  • 300 ml de smântână
  • 1 lămâie
  • 1-2 castraveți
  • pătrunjel sau mărar
  • sare, piper

Mod de preparare:

Tăiați o felie de somon în cubulețe mici.

Bateți bine ouăle într-un castron, adăugați somonul tăiat și piperul. Coaceți ouăle cu somonul în bain-marie aproximativ 15 minute, pe foc mic amestecând în permanență. Când ați obținut o compoziție cremoasă, închideți focul și adăugați untul tăiat bucățele. Amestecați bine.

Puneți smântâna la fiert pe foc mic să nu se taie, până scade la jumătate. Adăugați zeama de lămâie, sare și piper, după gust.

Cu un cuțit econom, tăiați funde din castravete și opăriți-le un minut în apă cu sare. Scoateți-le și lăsați-le să se scurgă pe hârtie absorbantă.

Aranjați în mijlocul fiecărei farfurii câte o felie de somon, pliat în două și dați-i formă de cuib. Umpleți cu ouăle bătute. Pe margine aranjați fundele de castravete.

Așezați în farfurii puțină salată, cuibul de somon și decorați cu frunze de pătrunjel sau mărar.

Secretul meu : De multe ori adaug ouălor când sunt în bain-marie, ceapă sau usturoi verde.


Oua in cuib - Rețete

Ingrediente:

  • 6 ouă de prepeliță
  • 100 g brânză de vaci
  • ½ legătură de pătrunjel
  • 1 lingură mentă
  • 200 g spanac
  • 1 lingură ulei

Primul pas al rețetei este înăbușirea spanacului. Spălați-l, tăiați-l mărunt și înăbușiți-l în apă ( ¼ cană) pentru 3-4 minute, până se înmoaie. Scurgeți spanacul de apă și amestecați-l cu brânza de vaci.

Aăugați la acest amestec pătrunjelul, menta și o jumătate de linguriță de sare, amestecând bine. Ungeți tava cu forme pentru brioșe cu ulei, cea mai potrivită fiind forma de silicon. Distribuiți uniform amestecul pe forme și coaceți în cuptorul încălzit în prealabil timp de aproximativ 20 de grade.

Spargeți câte un ou de prepeliță în fiecare cuib și puneți la cuptor pentru 3-4 minute.

Daca răspunsul tău este da, suntem bucuroși că ne-ai descoperit! Misiunea noastră este să te ajutăm să obții și să menții greutatea perfectă, alimentându-te într-un mod sănătos. Acest lucru este pe deplin posibil cu ajutorul unui regim alimentar întocmit special pentru tine. Sperăm că îți vom fi de folos.


Preparare blat:
Ouale se mixeaza cu zaharul aproximativ 5-7 minute.
Faina se amesteca cu praful de copt si cacaua si se trec prin sita, apoi se adauga treptat peste oua amestecand cu un tel.
Se adauga esenta de rom si apa calda omogenizand bine compozitia.
La sfarsit se pun biscuitii rupti bucati mici amestecand usor cu o spatula.
Se pune intreg amestecul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit la 180 grade C, aproximativ 30 minute.


Preparare crema:
Ciocolata se topeste pe baie de aburi impreuna cu untul si putina smantana.
Restul de smantana se bate spuma tare cu mierea de albine.
Ciocolata topita si racita putin se amesteca cu smantana batuta si da la rece pentru cel putin o ora.


Preparare oua :
Biscuitii obisnuiti se rup bucati foarte mici sau se trec prin robotul de bucatarie.
Ciocolata se topeste pe baie de aburi impreuna cu untul si laptele, apoi se lasa sa se raceasca 2 minute.
Se adauga ciocolata topita peste biscuiti si se amesteca usor.
Cu mana usor umeda formam ouale, le invelim in foile alimentara si lasam sa se raceasca complet.
Se indeparteaza folia, se ung cu putin unt si se imbraca in pasta de zahar.

Asamblare si decorare tort:
Blatul copt si racit se taie in doua parti egale, se insiropeaza cu un sirop fiert si racit din apa, zahar si esenta de rom.
Se asaza primul blat pe un platou, se pune crema de ciocolata (pastram putina crema pentru ornarea tortului) si se asaza al doilea blat.
Se da la frigider cel putin doua ore.


Intre timp, topim ciocolata pe baie de aburi, impreuna cu untul si frisca lichida. Se lasa sa se raceasca cateva minute.
Cu ajutorul unui pos se fac linii mici de ciocolata care se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se dau la rece pentru cel putin 30 minute.
Dezlipim liniile de ciocolata de pe hartia de copt cu ajutorul unui cutit cu varf ascutit.
Scoatem tortul de la frigider si il imbracam intr-un strat subtire de crema de ciocolata.
Deasupra formam un "cuib" din liniile de ciocolata si in mijloc asezam ouale.
Se feliaza si se serveste !


Oua in cuib - Rețete

Oul de prepelita contine, comparativ cu oul de gaina, de 8 ori mai mult fier, de 6 ori mai multa vitamina B1, de 15 ori mai multa vitamina B2 si de 5 ori mai mult fosfor.
Afectiuni in care ouale de prepelita aduc beneficii: cardiace, afectiuni renale, hepato-biliare, obezitate, hipertensiune arteriala, ulcer si unele boli digestive usoare, conjunctivite, urticarii, tuse si astm bronsic, tulburari de memorie, anemie, colesterol crescut, diabet, astenie, impotenta.
Ouale de prepelita stimuleaza cresterea si dezvoltarea copiilor. Asadar, iata un mic dejun sanatos.

Ce iti trebuie pentru 2 portii (poza 1):
– o felie grosa dintr-o paine rotunda pe vatra
– 6-8 oua de prepelita
-4-6 bucati mozzarella mini
-2 felii de cascaval
-1 praf de sare

Plan de lucru:
– Scobim in paine cuiburile (poza 2), apoi fiecare gaura va fi umpluta cu cate un ou de prepelita alternand cu mozzarella (poza 3)
– asezam felia de paine intr-un vas termorezistent, acoperim painea cu fasii de cascaval (poza 4)
– lasam la cuptor aproximativ 15-20 minute.
– pofta buna! (poza 5, poza 6)

Timp de preparare: 25 minute
Pret: 5 lei/portia (depinde de unde cumparati ingredientele si de inflatie)


Video: Barza albă. Cărpiniș 28 April 2016


Comentarii:

  1. Neville

    gee chipmunk =)

  2. Tezshura

    Îmi cer scuze, dar, după părerea mea, greșești. Scrie -mi în pm, vom vorbi.

  3. Strod

    Also that we would do without your excellent phrase

  4. Aescwine

    Ce subiect amuzant



Scrie un mesaj