ro.toflyintheworld.com
Rețete tradiționale

Rigatoni cu Kesto Pesto

Rigatoni cu Kesto Pesto


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Randament

Se servește 8 (dimensiune de servire: aproximativ 1 cană)

Pastele din grâu integral ar fi o opțiune gustoasă aici, care completează aroma de pământ a kale. Dincolo de fragedă varză, o albire rapidă ajută la păstrarea culorii sale verzi în pesto, chiar și în timp ce îmbracă pastele fierbinți. Brânza Pecorino este puțin mai înțepătoare decât Parmigiano-Reggiano, așa că se ridică frumos la varză. Ne place nota florală strălucitoare pe care coaja de lămâie o adaugă la pesto.

Ingrediente

  • 2 ciorchini lacinato kale, tulpinați
  • 2 linguri de nuci de pin, prăjite
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1/2 cană ulei de măsline extravirgin
  • 1 lingură coajă de lămâie proaspăt rasă
  • 2 uncii de brânză proaspătă Romano pecorino, ras fin (aproximativ 1/2 cană)
  • 1/2 linguriță sare kosher
  • 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
  • Strop de ardei de Alep (opțional)
  • 1 kilogram de paste rigatoni

Informatii nutritionale

  • Calorii 424
  • Grăsime 23,2g
  • Grăsime saturată 4.7g
  • Monofat 14,4g
  • Polyfat 1,7g
  • Proteine ​​10g
  • Carbohidrați 44g
  • Fibra 3g
  • Colesterol 8 mg
  • Fier 2mg
  • Sodiu 508mg
  • Calciu 100mg
  • Zaharuri 3g
  • Est. zaharuri adăugate g

Cum să o faci

Pasul 1

Aduceți o oală mare de apă la fierbere. Umpleți un castron mare cu apă cu gheață. Lucrând în două sau trei loturi, scufundați kale în apă clocotită timp de 15 secunde până când se ofilesc și devin verde intens; se îndepărtează și se aruncă imediat în apă cu gheață timp de 15 secunde. Se scurge bine kale; așezați pe straturi de prosoape de hârtie și apăsați pentru a elimina excesul de lichid. Așezați kale, nuci de pin și usturoi într-un robot de bucătărie sau blender. Pulsează până se toacă grosier. Adăugați încet ulei cu motorul în funcțiune; amestecați până când pesto este omogen. Așezați pesto într-un castron mediu; amestecați coaja, brânza, sarea și ardeii.

Pasul 2

Gatiti pastele conform instructiunilor ambalajului, omitand sarea si grasimile. Când pastele sunt al dente, scurgeți-le, rezervând 1 cană lichid de gătit pentru paste. Puneți pastele în tigaie la foc mediu-mic; amestecați pesto. Adăugați lichid de gătit pentru paste, 1 lingură pe rând, până când sosul atinge consistența dorită.


Priveste filmarea: Pesto Rigatoni


Comentarii:

  1. Acwellen

    Păcat că nu pot vorbi acum - sunt foarte ocupat. Dar voi fi liber - cu siguranță voi scrie ceea ce cred despre această problemă.

  2. Cermak

    În calitate de expert, vă pot ajuta.

  3. Faetilar

    Trebuie să spui că ai fost indus în eroare.

  4. Gilbert

    there are many variations



Scrie un mesaj