ro.toflyintheworld.com
Rețete tradiționale

Două hașuri de cartofi și sfeclă cu ouă pocate și verde

Două hașuri de cartofi și sfeclă cu ouă pocate și verde


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Randament

4 porții (dimensiunea porției: aproximativ 1 cană de hash, 1 ou pocat și aproximativ 1 1/2 cană frisée)

De Jeanne Kelley

Octombrie 2010

Pentru a economisi timp, puteți achiziționa sfeclă gătită, ambalată sub vid, pe multe piețe din secțiunea Produse.

Ingrediente

  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin, împărțit
  • 1 cană de ceapă tocată mărunt
  • 2 căni de cartofi aurii din Yukon decojite în cuburi (aproximativ 3/4 lire sterline)
  • 2 căni de cartof dulce decojit în cuburi (aproximativ 3/4 de lire sterline)
  • 1 lingura salvie proaspata tocata, impartita
  • 3 căței de usturoi tocat
  • 1 cană de sfeclă gătită tăiată cubulată (aproximativ 1/2 lira)
  • 1/2 linguriță sare, împărțită
  • 1/2 linguriță de piper negru, împărțit
  • 5 lingurițe oțet de vin roșu, împărțit
  • 4 ouă mari
  • 1/2 linguriță de muștar Dijon
  • 6 cani rupte frisée sau andive cret

Informatii nutritionale

  • Calorii 329
  • Grăsime 11,5g
  • Satfat 2.3g
  • Monofat 6,9g
  • Polyfat 1.9g
  • Proteine ​​11,7g
  • Carbohidrați 45,5g
  • Fibra 8.1g
  • Colesterol 180mg
  • Fier 3.6mg
  • Sodiu 472mg
  • Calciu 124mg

Cum să o faci

Pasul 1

Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați ceapă în tigaie; se sotează 5 minute sau până se înmoaie și se rumenesc. Adăugați cartofi, 2 lingurițe salvie și usturoi; gatiti 25 de minute sau pana cand cartofii sunt fragili, amestecand ocazional. Se amestecă sfecla, 1/4 linguriță sare și 1/4 linguriță piper; gatiti 10 minute, amestecand ocazional.

Pasul 2

Adăugați apă într-o tigaie mare, umplând două treimi. Aduceți la fierbere; reduceți căldura și fierbeți. Adăugați 1 lingură de oțet. Se sparge fiecare ou într-o ceașcă cu cremă și se toarnă ușor în tigaie. Gatiti timp de 3 minute sau pana la gradul dorit de coacere. Scoateți ouăle din tigaie folosind o lingură cu fante. Presărați 1/2 linguriță de salvie uniform peste ouă.

Pasul 3

Combinați 1 lingură de ulei rămasă, 2 lingurițe de oțet, 1/4 linguriță de sare, 1/4 linguriță de piper, 1/2 linguriță de salvie și muștar într-un castron mare, amestecând cu un tel. Adăugați frisée; aruncați la haina. Se servește cu hash și ouă.

Note ale bucătarului

Meci de vin: Merlot. Sfecla dulce, pământească și combinația de verdeață și muștar sunt echilibrate de The Velvet Devil Merlot (Columbia Valley, statul Washington, 2008; 12 USD). Profilul aromat de cireșe și ciocolată gătit opulent al vinului dă o nouă viață acestui soi de struguri din păcate disprețuit. --Alexander Spacher


Priveste filmarea: SUPA RECE DE SFECLA ROSIE SI IAURT


Comentarii:

  1. Yishai

    Da.....

  2. Nizshura

    Se dovedește un recuzită, un fel

  3. Moogull

    This phrase, is matchless)))



Scrie un mesaj