ro.toflyintheworld.com
Rețete noi

Sufleu de cascaval

Sufleu de cascaval


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Soufflé vine chiar de la verbul frantuzesc souffler, adica "a respira", cu sensul de a sufla aer, de a gonfla. Este una dintre acele mancaruri a carei viata proprie se vede cu ochiul liber si te face sa empatizezi cu ea, trepidand pe langa cuptor, intrebandu-te cat va mai creste si cat se va dezumfla mai apoi :) . Sufleurile pot fi sarate, servite ca fel principal, substitut pentru ciorbe ori supe, sau dulci, cu gem, cu fructe, cu ciocolata.

Ce sta la baza oricarui sufleu este albusul de ou batut bine, care face compozitia sa se "ridice" si sa se umfle. In general, dupa cateva minute de cand e scos din cuptor, se "tufleste". Ca atare, este un fel de mancare pe care musafirii sau mesenii trebuie sa il astepte si nu invers. Se serveste imediat ce e scos din cuptor, desi daca faci rabat de la aspect, multe dintre sufleuri sunt la fel de gustoase si reci.



Cuptorul il pornesti din timp, sa ajunga la 200 de grade.

Intr-o oala cat vasul de yena de incapatoare pui laptele, il amesteci cu amidonul si pui pe foc mic chiar pana incepe sa fiarba. Trebuie sa amesteci bine si constant, mai ales la inceput pentru ca vei avea senzatia ca amidonul se "pietrifica" pe fundul oalei cu lapte dar in final se va face ca o crema.

Separat, untul il topesti la bain-marie si il amesteci cu faina pusa in ploaie, pana nu mai raman cocoloase si mai fierbi un pic, de data aceasta pe foc mic (nu la bain-marie) pana ce faina devine putin aurie. Torni peste amestecul de lapte cu amidon dupa ce acesta a fost luat de pe foc. Amesteci energic, pui sare si piper si lasi putin sa se raceasca, va avea consistenta unui sos foarte gros.

Separi ouale si bati albusurile bine de tot. Torni in oala cu sosul cel gros cate-un galbenus pe rand, amestecand dupa fiecare, adaugi si cascavalul ras. Apoi, cu o lingura de lemn incorporezi albusurile batute spuma, cu o miscare de rasturnare, dinpre fundul vasului in sus, pana s-a omogenizat totul. Torni in vasul tapetat cu unt si faina si dai la cuptorul preincalzit la 200 de grade, 25 de min. Pofta buna!

Nota: Reteta inspirata de Principesa Margareta a Romaniei.


În loc de plictisitoarea omletă și papanași: mic de dejun rapid de cașcaval – sufleu de cașcaval!

Dacă v-ați plictisit de papanași și terci la mic dejun, pregătiți neapărat acest fel de mâncare. Cu gust minunat și nemaipomenit de cașcaval, se prepară cât ai clipi din ochi.

INGREDIENTE:

-100 ml de chefir, iaurt sau lapte acru

-1 linguriță de bicarbonat de sodiu sau praf de copt

MOD DE PREPARARE:

1.Amestecați, cu mixerul sau telul, brânza de vaci, chefirul și ouăle.

2.Adăugați amidonul și bicarbonatul/praful de copt, apoi amestecați bine cu spatula.

3.Adăugați cașcavalul răzuit și mai amestecați o dată.

4.Transferați compoziția în câteva forme mici sau în una mare.

5.Coaceți sufleul timp de 20-25 de minute la temperatura de 180°С, până se rumenește la suprafață.

Un deliciu delicat cu gust de cașcaval. Rapid și fără multe bătăi de cap.


Căutați rețete culinare după denumire

  • Retete sugari 4 luni
  • Retete sugari 5 luni
  • Retete sugari 6 luni
  • Retete sugari 7 luni
  • Retete sugari 8 luni
  • Retete sugari 9 luni
  • Retete sugari 10 luni
  • Retete sugari 11 luni
  • Retete copii 1 an
  • Retete copii 2 ani
  • Retete copil 3 ani
  • Retete copii 4-6 ani
  • Retete copii peste 6 ani

Mii de articole bazate pe studii și dovezi știintifice pe teme de interes:

Peste 2000 de afecțiuni discutate în detaliu, de la cauze la tratament:

Aveți o întrebare din domeniul medical? Aici e locul unde aflați răspunsul.

Știri, noutăți și evenimente medicale

Căutați un medic sau un serviciu medical? Aici găsiți peste 10.000 de cabinete și clinici medicale

Peste 40.000 de produse, consumabile, aparatură și echipamente medicale.

Bine ați venit pe cel mai mare Index Medical din România!

"Activ" este modul în care ROmedic dorește să aibă grijă de tine în mod particular.


Sufleu de cașcaval – o alternativă perfectă omletei de dimineață!

Astăzi, drag amator ale bucatelor delicioase, vă prezentăm o rețetă neobișnuită de sufleu de cașcaval, la cuptor. Dacă v-ați plictisit de omleta banală, atunci această rețetă va fi pentru dvs o găselniță de succes. Obțineți un sufleu foarte gustos, fin și aromat. Deliciul se prepară foarte rapid – doar în 5 minute veți pregăti un mic dejun de neuitat. Bucurați-i pe cei dragi cu delicii gustoase, preparate simplu și rapid.

INGREDIENTE

– 1 linguriță de bicarbonat de sodiu

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Combinați într-ul bol adânc brânza de vaci cu chefirul și spargeți ouăle. Bateți ingredientele, folosind telul sau mixerul.

2. Apoi adăugați în bolul cu ingrediente amidonul și bicarbonatul de sodiu. Amestecați.

3. Dați cașcavalul prin răzătoarea mare și adăugați-l în bol. Amestecați compoziția, folosind spatula.

4. Turnați compoziția prin forme de copt din silicon sau confecționate din lut.

5. Dați formele la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C, pentru 20-25 de minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte. Ar trebui să obțineți un sufleu de cașcaval cu o crustă fină și rumenă. Serviți deliciul apetisant cu mare plăcere.


Căutați rețete culinare după denumire

  • Retete sugari 4 luni
  • Retete sugari 5 luni
  • Retete sugari 6 luni
  • Retete sugari 7 luni
  • Retete sugari 8 luni
  • Retete sugari 9 luni
  • Retete sugari 10 luni
  • Retete sugari 11 luni
  • Retete copii 1 an
  • Retete copii 2 ani
  • Retete copil 3 ani
  • Retete copii 4-6 ani
  • Retete copii peste 6 ani

Mii de articole bazate pe studii și dovezi știintifice pe teme de interes:

Peste 2000 de afecțiuni discutate în detaliu, de la cauze la tratament:

Aveți o întrebare din domeniul medical? Aici e locul unde aflați răspunsul.

Știri, noutăți și evenimente medicale

Căutați un medic sau un serviciu medical? Aici găsiți peste 10.000 de cabinete și clinici medicale

Peste 40.000 de produse, consumabile, aparatură și echipamente medicale.

Bine ați venit pe cel mai mare Index Medical din România!

"Activ" este modul în care ROmedic dorește să aibă grijă de tine în mod particular.


Retete cu cascaval

Cauti retete cu cascaval usor de preparat? Qbebe iti ofera o selectie de retete cu cascaval care iti prezinta o multime de posibilitati prin care sa gatesti cu acest ingredient atat de apreciat de copii!

Tip mancare +

  • Aperitive (247)
  • Bauturi (60)
  • Ciorbe (61)
  • Deserturi (362)
  • Feluri de mancare (678)
  • Garnituri (75)
  • Muraturi (12)
  • Salate (195)
  • Sosuri (66)
  • Supe (121)
  • Paine (18)
  • Mamaliga (6)
  • Finger Food (413)

Modalitatea de preparare +

Dupa anotimp +

Ingredientul principal –

  • Carne (469)
  • Fructe (374)
  • Lactate (500)
    • Lapte (148)
    • Iaurt (61)
    • Smantana (114)
    • Branza (147)
    • Cascaval (67)
    • Gorgonzola (9)
    • Mozzarella (25)

    Durata prepararii +

    Dupa origine +

    • Romanesti (113)
    • Italiene (168)
    • Grecesti (19)
    • Americane (39)
    • Bulgaresti (2)
    • Frantuzesti (26)
    • Chinezesti (19)
    • Indiene (22)
    • Turcesti (17)
    • Mexicane (12)
    • Spaniole (8)
    • Unguresti (2)

    Dupa ocazie +

    Dupa ora mesei +

    Alte caracteristici +

    Pesto in stil genovez este o reteta de sos simpla, delicioasa si sanatoasa care se poate asocia salatelor, sandvisurilor si pastelor.

    Pappardelle al gorgonzola este o reteta specifica delicioasei bucatarii italiene, in care se fructifica alaturarea dintre gustul nucilor si.

    Pastele cu pui si sparanghel la cuptor sunt usor de preparat si foarte gustoase datorita gustului deosebit al sparanghelului. Poti sa alegi.

    Quiche Lorraine este o reteta traditionala frantuzeasca de tarta sarata. Se face foarte usor si este numai buna de savurat la micul dejun.

    Sufleul de cartofi este o reteta simpla, insa tare aspectuoasa, care sigur va incanta orice micut. Sufleu vine din francezul.

    Mamaliga este grozava pentru copii, mai ales ca are o textura pe gustul lor. De multe ori, cand preparam mamaliga mare parte din ea ramane.

    Cosuletele cu kaizer, masline si branza sunt perfecte pentru a alcatui un aperitiv delicios. Sunt potrivite pentru orice ocazie si se pot.

    Clatitele cu cascaval si crema de branza sunt un adevarat deliciu pentru intreaga familie. Se fac usor, repede si nici nu ai nevoie de multe.

    Omleta cu cascaval este o optiune grozava pentru un mic dejun sanatos si satios. Asorteaza-o la legume proaspete, precum rosii, castraveti.

    Ardeii umpluti in stil mexican, recunoscuti la nivel international cu denumirea de Jalapeno Poppers, sunt deliciosi si usor de preparat si.


    1 lingură unt
    60 ml ulei de măsline
    1 ceapă mare, tocată
    1 linguriţă de usturoi tocat
    2-3 dovlecei de mărime medie, daţi prin răzătoare
    sare, după gust
    piper negru măcinat, după gust
    6 ouă (separi albuşul de gălbenuş)
    230 g caşcaval sau parmezan ras
    1 legătură pătrunjel, tocat

    Ungi bine cu unt patru vase ceramice (sau o formă mare pentru sufleu). Încălzeşti cuptorul. Pui uleiul într-o tigaie şi îl încingi la foc mediu-mare. Când s-a încălzit, adaugi ceapa şi usturoiul şi le căleşti până se înmoaie, între 5 şi 8 minute.

    Adaugi dovlecelul ras, condimentezi cu sare şi piper şi căleşti în continuare legumele, amestecând din când în când, până când ingredientele sunt foarte moi, alte 10 sau 12 minute. Scurgi legumele dacă în tigaie s-a format un lichid în exces şi apoi le laşi să se răcească.

    Într-un bol mare, baţi gălbenuşurile şi caşcavalul, cu sare şi piper. Adaugi legumele şi pătrunjelul tocat şi amesteci. Într-un bol curat şi uscat, baţi albuşurile până obţii o spumă uşoară şi pufoasă, care este puţin moale. Încorporezi aproape o treime din albuşuri în amestecul de gălbenuşuri pentru ca acesta să capete o textură mai uşoară, apoi uşor-uşor încorporezi restul compoziţiei de albuşuri.

    Torni amestecul de sufleu în vasele ceramice sau într-o formă mare şi dai preparatul la cuptorul încins, în prealabil, până se rumeneşte sufleul şi devine pufos, 30-35 de minute. Serveşti imediat acest sufleu de dovlecei!


    Sufleu de cașcaval – o alternativă perfectă omletei de dimineață!

    Astăzi, drag amator ale bucatelor delicioase, vă prezentăm o rețetă neobișnuită de sufleu de cașcaval, la cuptor. Dacă v-ați plictisit de omleta banală, atunci această rețetă va fi pentru dvs o găselniță de succes. Obțineți un sufleu foarte gustos, fin și aromat. Deliciul se prepară foarte rapid – doar în 5 minute veți pregăti un mic dejun de neuitat. Bucurați-i pe cei dragi cu delicii gustoase, preparate simplu și rapid.

    INGREDIENTE

    – 1 linguriță de bicarbonat de sodiu

    Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

    MOD DE PREPARARE

    1. Combinați într-ul bol adânc brânza de vaci cu chefirul și spargeți ouăle. Bateți ingredientele, folosind telul sau mixerul.

    2. Apoi adăugați în bolul cu ingrediente amidonul și bicarbonatul de sodiu. Amestecați.

    3. Dați cașcavalul prin răzătoarea mare și adăugați-l în bol. Amestecați compoziția, folosind spatula.

    4. Turnați compoziția prin forme de copt din silicon sau confecționate din lut.

    5. Dați formele la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C, pentru 20-25 de minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte. Ar trebui să obțineți un sufleu de cașcaval cu o crustă fină și rumenă. Serviți deliciul apetisant cu mare plăcere.


    Sufleu de cascaval cu sunca si curry

    Este o reteta simpla, iar preparatul este pufos, usor, foarte gustos si interesant aromat de la praful de curry.


    Bucatarie: Retetele lui Radu
    Dificultate: usor
    Cantitate: 12 portii
    Timp de preparare: 15 minute
    Timp de gatit: 45 minute

    Ingrediente:
    400 g sunca, taiata cubulete mici
    400 g cascaval, ras pe razatoarea mare
    8 oua, separate
    3 linguri cu varf de faina
    sare
    piper alb, macinat
    2 lingurite de praf de curry
    400 g smantana de gatit (32% grasime)

    Instructiuni:
    Se bat bine galbenusurile cu sare, curry si piper, cu un tel in forma de para. Se adauga treptat smantana, batand continuu, apoi faina, cate o lingura odata.
    Se adauga apoi cascavalul ras si cubuletele de sunca si se amesteca bine.

    Se bat albusurile spuna, cu mixerul, pana ce se intaresc (daca se intoarce vasul, albusurile raman in interior, fara sa alunece). Se adauga apoi albusurile la mixtura de galbenusuri, amestecand de jos in sus, pana ce sunt bine incorporate.

    Se unge cu unt o forma mare, de sticla termorezistenta. Se toarna compozitia in forma si se coace la cuptor, la foc potrivit (180 – 190 °C) timp de 45 de minute, sau pana cand sufleul este crescut si rumenit in toata masa (se observa prin forma de sticla). Daca se rumeneste prea tare la suprafata se acopera cu o bucata de folie metalica, sau cu hartie pergament. Se scoate sufleul si se lasa sa se raceasca cateva minute, pe un grilaj metalic.
    Se desprind marginile usurel, folosind un cutit ascutit, cu lama subtire. Se scoate sufleul prin rasturnare, se feliaza si se serveste. Se serveste fierbinte ca atare, sau presarat cu branza Parmesan si cu un sos rece de smantana cu putina verdeata tocata, sare si piper alb.


    Cascaval sufleu

    Cascaval sufleu din: cascaval, faina, ulei, unt, oua, sare.

    Ingrediente:

    • 600 g cascaval
    • 100 g faina
    • 200 ml ulei
    • 4 oua
    • 1 lingura unt topit
    • sare

    Mod de preparare:

    Caşcavalul se curăţă de coajă şi se taie în felii de circa 100 g. Se sparg ouăle şi se separă gălbenuşurile de albuşuri. Albuşurile se bat cu telul într-un castron până devin o spumă tare. Se înglobează în albuşuri, gălbenuşurile, pe rând, se pune jumătate de linguriţă de sare şi se bat cu telul în continuare. Se adaugă făina în această compoziţie, amestecând uşor şi continuu. Se obţine un aluat spumos.

    Prin această compoziţie se trec feliile de caşcaval şi apoi se prăjesc în ulei fierbinte. în timp ce feliile se prăjesc, se pune cu lingura ulei fierbinte din tigaie peste ele, ca să se rumenească. Feliile de caşcaval nu se întorc.

    Caşcavalul se poate pregăti în acelaşi mod şi dacă este tăiat în formă de bastonaşe lungi. De asemenea, caşcavalul poate fi ras şi amestecat în aluat.

    în acest caz, compoziţia se pune într-o formă tapetată cu unt şi făină şi se coace 10-15 minute, în cuptorul cald, la foc iute. Caşcavalul se serveşte fierbinte, stropit cu unt topit.


    Sufleu de cascaval cu sunca si curry

    Este o reteta simpla, iar preparatul este pufos, usor, foarte gustos si interesant aromat de la praful de curry.


    Bucatarie: Retetele lui Radu
    Dificultate: usor
    Cantitate: 12 portii
    Timp de preparare: 15 minute
    Timp de gatit: 45 minute

    Ingrediente:
    400 g sunca, taiata cubulete mici
    400 g cascaval, ras pe razatoarea mare
    8 oua, separate
    3 linguri cu varf de faina
    sare
    piper alb, macinat
    2 lingurite de praf de curry
    400 g smantana de gatit (32% grasime)

    Instructiuni:
    Se bat bine galbenusurile cu sare, curry si piper, cu un tel in forma de para. Se adauga treptat smantana, batand continuu, apoi faina, cate o lingura odata.
    Se adauga apoi cascavalul ras si cubuletele de sunca si se amesteca bine.

    Se bat albusurile spuna, cu mixerul, pana ce se intaresc (daca se intoarce vasul, albusurile raman in interior, fara sa alunece). Se adauga apoi albusurile la mixtura de galbenusuri, amestecand de jos in sus, pana ce sunt bine incorporate.

    Se unge cu unt o forma mare, de sticla termorezistenta. Se toarna compozitia in forma si se coace la cuptor, la foc potrivit (180 – 190 °C) timp de 45 de minute, sau pana cand sufleul este crescut si rumenit in toata masa (se observa prin forma de sticla). Daca se rumeneste prea tare la suprafata se acopera cu o bucata de folie metalica, sau cu hartie pergament. Se scoate sufleul si se lasa sa se raceasca cateva minute, pe un grilaj metalic.
    Se desprind marginile usurel, folosind un cutit ascutit, cu lama subtire. Se scoate sufleul prin rasturnare, se feliaza si se serveste. Se serveste fierbinte ca atare, sau presarat cu branza Parmesan si cu un sos rece de smantana cu putina verdeata tocata, sare si piper alb.


    Video: Sufleu de dovlecei cu cașcaval


Comentarii:

  1. Gurion

    Îmi cer scuze, dar, după părerea mea, faci o eroare. Să discutăm. Scrie-mi in PM, vom comunica.

  2. Akinokus

    Îmi pare rău pentru toți.

  3. Elgine

    Weak consolation!

  4. Teshicage

    La tine o mentalitate abstractă

  5. Chayton

    Acesta este într -adevăr un subiect) dacă există altceva gata să doneze pentru dezvoltarea proiectului.



Scrie un mesaj